Selskabsarrangementer

Sophienholm Café & Selskabsforretning kan danne rammen om jeres selskab. Alle slags begivenheder kan afholdes på Sophienholm. Alt fra bryllup, fødselsdage, mærkedage – store som små begivenheder.
Kontakt os for en uformel snak, hvor vi sammen kan tilrettelægge lige netop jeres selskabsarrangement.
Vi er beliggende i naturskønne omgivelser med udsigt til sø, grøn skov og park. Lokalerne i Sophienholms historiske hovedhus danner rammen som det perfekte sted at afholde selskaber.

Arrangement og prisforslag ved minimum 20 personer. Se arrangementer her

For arrangementer under 20 personer og andre individuelle ønsker – kontakt os og vi svarer med det samme.

3-retters selskabsmenu
April, maj og juni

Forret:
***
Koldrøget laks serveret med citrusgelé, oxiderede agurker, crudité af radiser og frisk ramsløgsolie.
eller
Smørpocherede hvide asparges, hertil håndpillede rejer, mousseline-sauce og løgblomster.
eller
Carpaccio med trøffel mayonnaise, osteflager, rucolasalat og mørk balsamico-glace.

Til alle forretter serveres yderligere hjemmebagt surdejsbrød med rørt smør.

Hovedret:
***
Kalvemedaljon serveret med rødvinsglace, Pommes Anna, gulerodspuré – hertil en variation af løg og grønne urter.
eller
Pocheret torsk, hertil confiteret fennikel med salvie, stegte løgskaller, nye kartofler og muslingesauce.
eller
Vegansk selleribøf serveret med confiteret porre, emulsion af grillede tomater samt sæson-grønt.

Dessert:
***
Gateau Marcel; chokoladekage med karamelliserede jordbær, rabarbersorbet og citronmelisse.
eller
Citrondessert med lemoncurd, hvid chokolade og urtestøv.

Tilvalg:

Ostetallerken med et udvalg af danske oste, kompot, oliven og brød.
Kr. 100,-

Natmad:
***
Udvalg af danske og sydlandske oste, pølser og lufttørret skinke med tilbehør.

Som udgangspunkt har man Sophienholm for sig selv ved aftenarrangementer.

Der vil blive opkrævet et reservationsgebyr på 3000 kr, kvitteringen for reservationsgebyret fungerer som ordrebekræftelse og fratrækkes den endelig regning. For yderligere informationer se her.