Selskabsarrangementer

Sophienholm Cafeteria & Selskabsforretning kan danne rammen om jeres selskab. Alle slags begivenheder kan afholdes på Sophienholm. Alt fra bryllup, fødselsdage, mærkedage – store som små begivenheder.
Kontakt os for en uformel snak, hvor vi sammen kan tilrettelægger lige netop jeres selskabsarrangement.
Vi er beliggende i naturskønne omgivelser med udsigt til sø, grøn skov og park. Lokalerne i Sophienholms historiske hovedhus danner rammen som det perfekte sted at holde selskaber.

Vælg mellem vores selskabsmenuer som altid afspejler gode råvarer fra den givne sæson.   

Arrangement og prisforslag ved minimum 20 personer. Se arrangementer her

For arrangementer under 20 personer og andre individuelle ønsker – kontakt os og vi svarer med det samme.

Husets 3-retter selskabsmenu for juli & august

Forretter
***
Rejebisque med bagt fladfisk, peberrodsmousse, ærter og pillede skawrejer
(Kan serveres kold eller varm)
eller
Let stegte jomfruhummerhaler med urter i jomfruhummermayonaise og langtidsbagte tomater

Hovedretter
***
Farseret due med spinatsauté, glacerede spæde gulerødder, sommertrøffel og duesauce
eller
Kalvetyksteg stegt med citron og timian. Hertil ostegratineret spidskål, majsvinaigrette med ristede kantareller, persille og kalvesky med kantarelsmør

Kartoffeltilbehør serveres til hovedretterne

Desserter
***
Bagte blommer i egen saft med bitter mandel creme brûlée, mandelkage og blommesorbet
eller
Chokoladekage “marcel” med vaniljecreme & sæsonens bær

***

Tilvalg af modne oste med ristet rugbrød
Kr. 70,-

Husets 3-retter selskabsmenu for april – maj – juni

Forretter
***
Let saltet laks med asparges-jordskokkeflan
hertil grillede grønne asparges, syrnede hvide asparges og marinade med løvstikke
og citron
eller
Skaldyrsbisque med krabbesouflé, kammusling, fennikel og purløg

Hovedretter
***
Kyllingbryst og lårrulle stegt med skinke og trøffel
Serveres med spinatsauté, bagte gulerødder og trøffelsauce

Stampede nye kartofler med yoghurt og olivenolie
eller
Økologisk oksefilet med forårsgrøntsager, ramsløg og oksesauce med ramsløgsolie
Stampede nye kartofler med yoghurt og olivenolie

Desserter
***
Bagte rabarber med hibiscus, rabarbersorbet, hvid chokoladecreme og mandelkage
eller
Kagebord med kompot og creme

***

Tilvalg af modne oste med ristet rugbrød
Kr. 70,-

Ønsker I natmad i forbindelse med aftenarrangement foreslår vi:

Udvalg af danske og sydlandske oste, pølser og luftørret skinke med tilbehør
Løgsuppe med oste gratineret brød
Frikadeller med kartoffelsalat
Kogte wienerpølser og/eller kålpølser med tilbehør og hjemmebagte pølsebrød

Som udgangspunkt har man Sophienholm for sig selv ved aftenarrangementer.

Der vil blive opkrævet et reservationsgebyr på 3000 kr, kvitteringen for reservationsgebyret fungerer som ordrebekræftelse og fratrækkes den endelig regning. For yderligere informationer se her.