Spisekort

Ved forudbestilling af mindre(min. 6 personer) eller større frokost- eller aftenselskab,
kontakt os da venligst på telefon eller mail: 45 88 40 05 eller info@sophienholmcafe.dk

Frokosttallerken
3 kolde eller lune retter med fisk, kød og grønt
219,-

Krydret Rødbedesild med æble, peberrod, kapers, løg, æg og krydderfedt
79,-

Cremet sennepssild med karamelliserede løg, syltede grønne stikkelsbær, æg og krydderfedt
79,-

Glaseret Rødbedetærte med sennep, brøndkarsesalat og mild ostecreme
119,-

Sherrymarineret kål med selleripure, bagt selleri, saltede citron, karamelliserede løg, mandler og rå marinerede tyttebær
119,-

let krydret laks med syltede skorzonerrod i sprød rug og sennepsemulsion
129,-

Smørstegt rødspættefilet med fennikel crudité, grillet citron og krydderurte-remoulade
149,-

Kylling ballotine med estragon, græskar pure, glaseret gulerødder, saltede citron, sprødt kyllingeskind og hønsefumé med grov sennep
159,-

Tatar af økologisk okse med trøffelcreme , pocheret æggeblomme, syltede svampe, karse og sprødt brød
139,-

Cremet jordskokkesuppe med sprøde jordskokker, purløgsolie og purløg
99,-

4 modne oste med ristet rugbrød
119,-

Frokostbord
6 kolde eller lune retter bestående af kød, fisk og grønt
(skal bestilles til hele bordet – min. 4 personer)
329,-

Sophienholms hjemmelavede kager – vi følger så vidt muligt årstiden, eksempelvis:
Gateau marcel, blommecrumblekage, mokkafragilité og jordbærtærte
Tilbehør f.eks. hjemmelavet frugtkompot, creme eller økologisk flødeskum.

Der tages forbehold for ændringer på vores hjemmeside