Jul på Sophienholm

Vi glæder os julen på Sophienholm Cafeteria

Julemenuen kan bestilles fra 24. november og kører året ud

Husk at man i år kan bestille vores 3 retters nytårsmenu til afhentning nytårsaftens dag.
Mere information herom følger.

 

Julemenu 2018

Juletallerken
3 retter
Kr. 219,-

Julebord
6 retter løbende serveret på fade, afsluttet med ris a la mande
Kr. 329,-

Sild

Cremet karrysild med drueagurk, løg, æg og estragon
Kr. 79,-

Sennepssild med løg, æbler, æg og dild
Kr. 79,-

Krydret julesild med fedt, rødløg, kørvel, kapers
Kr. 79,-

Stegt sild i sur-sød lage med syltede rødløg og purløg
Kr. 79,-

Sildebord med 4 slags sild, kartoffelret, æg og tilbehør
Kr. 169,-

Fisk

Friskpillede søkogte rejer(100 g) med ristet brød, æg og jomfruhummermayonaise
Kr. 149,-

Gravad laks med ristede rosenkålblade, peberrod og rævesauce
Kr. 139,-

Pandestegte fiskefrikadeller med bacon. Hertil dildstuvede kartofler, rogn og citron
Kr. 129,-

Smørstegte rødspættefiler med krydderurteremoulade, fennikelsalat og citron
Kr. 149,-

Vegetar

Salat af bagt selleri med kvæder, æbler, blegselleri, valnødder og trøffelmarineret grønkål
Kr. 119,-

Cremet jordskokkesuppe med citron, parmesan og urteolie
Hertil sprøde kapers, grønkål og brødcroutons
Kr. 99,-

Kød

Hjemmelavet lun leverpostej med syltede beder, bacon og champignon
Kr. 89,-

“Hønsesalat” af sprængt gås
med cornichons, knoldselleri, sennep og persille
Kr. 109,-

Charcutterie-tallerken med julede specialiteter og passende tilbehør
F. eks. stegt blodpølse, andepaté, gris, sylte og gode pølser
Kr. 159,-

Pandestegt flæsk af velfærdsgris med æbler, rødløg og timian
Kr. 129,-

Stegt andebryst med tyttebærsyltet rødkål, hasselnødder, brune kartofler og andesky
Kr. 149,-

Steg af velfærdsgris med sprøde svær
serveres med kvædepuré, svesker og glacerede jordskokker
Kr. 149,-

Sødt

Kage med creme og kompot
Kr. 55,-

Karameliserede pandekager med æble-tyttebærkompot og flødeskum
Kr. 69,-

Ris a la mande med polynesisk vanille og kumquatsauce
Kr. 69,-