Jul på Sophienholm

Vi glæder os til julen på Sophienholm Cafeteria
Julemenuen kan bestilles fra 24. november og kører året ud

Husk vores 3 retters nytårsmenu til afhentning nytårsaftens dag – se mere under Mad ud af huset.

Julemenu 2020

Juletallerken
3 retter
Kr. 219,-

Julebord
6 retter løbende serveret på fade, afsluttet med ris a la mande
Kr. 329,-

Sild

Cremet karrysild med drueagurk, løg, æg og estragon
Kr. 79,-

Krydret julesild med fedt, rødløg, kørvel, kapers
Kr. 79,-

Sildetallerken med 2 slags sild, kartoffelret, æg og tilbehør
Kr. 139,-

Fisk

Friskpillede søkogte rejer(50 g) vendt med krondildkogte urter, citronmayonaise og dild
Kr. 129,-

Gravad islandsk laks med ristede rosenkålblade, peberrod og rævesauce
Kr. 139,-

Smørstegte rødspættefileter med krydderurteremoulade, fennikelsalat og citron
Kr. 149,-

Grønt

Salat af bagte rødbeder med æbler, rødløg og hasselnødder(vegansk)
Hertil peberrodsmarineret grønkålsalat
Kr. 109,-

Karameliseret jordskokketærte med æbler, trøffelmousse og frisk sort vintertrøffel
149,-

Kød

Stegt andebryst eller confit af låret
med tyttebærsyltet rødkål, hasselnødder, brune kartofler og andesky
Kr. 149,-

Langtidsstegt kam og bryst af økologisk gris med sprøde svær
serveres med kvæde, svesker og glacerede jordskokker
Kr. 149,-

Sødt

Kage med creme og kompot
Kr. 55,-

Karameliserede pandekager med æble-tyttebærkompot og flødeskum
Kr. 69,-

Ris a la mande med polynesisk vanille og kumquatsauce
Kr. 69,-