Frokost



 

Ved forudbestilling af mindre(min. 6 personer) eller

større frokost- eller aftenselskab, kontakt os da venligst på telefon

 

Køkkenet har åben tirsdag til søndag fra 11:30 til 16:00

 

45 88 40 05



Frokosttallerken

3 kolde og lune retter bestående af fisk, kød og grøntsager


219,-

Frokostbord

6 kolde og lune retter bestående af fisk, kød og grøntsager

Skal forudbestilles til hele bordet, min. 4 personer


329,-

Cremet peberrodssild med rårørte tyttebær, løgringe og æg


79,-


Stegt sild i sur-sød lage med sennep, purløg og syltede rødløg


79,-

Tomat-sherrysild med dild, kapers, rødløg og krydderfedt


79,-

 

 

Koldrøget færøsk laks med kartoffel-stuvet grønkål, æble, citron og estragon

 

139,-

Karameliseret løgsuppe med fennikel og paprika. Hertil sprøde ostebrød med krydderurter


109,-

Sennepsbagt rødbedetærte med æbler, dild, brøndkarse og gedefriskostcreme

 

119,-


Sophienholms stjerneskud

Smørstegt og dampet rødspættefilet på toast med fennikelsalat, fattigmandsasparges, søkogte rejer, citron og sikrogncreme



169,-

Lun hjemmelavet leverpostej med syltede rødbeder, champignons og bacon


89,-

Rørt tatar af kalveinderlår med brøndkarse, estragon, skalotteløg og sprødt brød


129,-

Sophienholms cæsarsalat med majs-sennepsvinaigrette, parmesanflager, krydderurter og brødcroutons


109,-

Glaceret økologisk oksekæbe med porresauté, kørvel, syrnet fløde og brasede kartofler

 


159,-

Sprængt vildgåsebryst i egen sky med efterårsgrøntsager og peberrod


169,-

4 gode oste med ristet rugbrød


119,-

Sophienholms hjemmelavede kager - vi følger så vidt muligt årstiden.

Eksempelvis:

Gateau marcel, æblecrumblekage, pæretærter,

chokolade-skovbærkage og vanillefragilité

Tilbehør f.eks. hjemmelavet frugtkompot, creme eller økologisk flødeskum.

55,-




 

Sophienholm Cafeteria | Nybrovej 401 | 2800 Kgs. Lyngby | Tlf.: (+45) 45 88 40 05