Frokostkort

Ved forudbestilling af mindre(min. 6 personer) eller større frokost- eller aftenselskab,
kontakt os da venligst på telefon
45 88 40 05

Frokostbord
6 kolde og lune retter bestående af fisk, kød og grøntsager
Skal forudbestilles til hele bordet, min. 4 personer
329,-

Frokosttallerken
3 kolde og lune retter bestående af fisk, kød og grøntsager
219,-

Sildebord
3 slags sild med tilbehør
129,-

Krydret løgsild med rødløg, dild og kapers
79,-

Cremet aspargessild med estragon, løg, kørvel og æg
79,-

Hjemmelavede peberkippers med mayonaise, kartofler og purløg
79,-

Luftig cremet fiskesuppe med ristede kammuslinger, asparges, ærter og purløg
129,-

Svampetoast à la crème
med friske morkler, kantareller, bøgehatte og sommertrøffel
Hertil spinat, parmesan og persille
129,-

Letsaltede stenbidderrogn med creme fraiche, rødløg, dild, citron og ristet brød
129,-

Smørstegte skærisingfileter med stenbidderrogncreme, grønne asparges og nye danske dildkartofler
159,-

Hvide danske asparges med sauce mousseline
129,-
…og sommertrøffel
169,-
…og pillede fjordrejer
189,-

Hjertesalatblade i sommertrøffelvinaigrette med ristet blomkål, grønne jordbær, hasselnødder, brøndkarse og frisk sommertrøffel
119,-

Hønsesalat af frie kyllinger med sennep, drueagurker, knoldselleri og løvstikke
109,-

Pariserbøf af friskhakket økologisk okse med rødbedepickles, kapers, rødløg, peberrod, persille og rå æggeblomme
149,-

Medaljon af kalvemørbrad med ærtemos, nye danske kartofler, stikkelsbær og sommertrøffelsauce

4 gode oste med ristet rugbrød
119,-

Sophienholms hjemmelavede kager – vi følger så vidt muligt årstiden, eksempelvis:
Gateau marcel, rabarbercrumblekage, små mandelkager og jordbær-skovmærkekage
Tilbehør f.eks. hjemmelavet frugtkompot, creme eller økologisk flødeskum.